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丁香花是我們常見的觀賞花卉，不僅花朵繁多、花色嬌艷，而且花香濃郁。古有杜甫“丁香體柔弱，亂結(jié)枝猶墊”、李商隱“芭蕉不展丁香結(jié)，同向春風(fēng)各自愁”的詩句，今有戴望舒“我希望逢著一個丁香一樣的結(jié)著愁怨的姑娘”，紛紛賦予了丁香花憂郁的氣質(zhì)，丁香花也深受人們喜愛。
此丁香花與中藥中的丁香，是同一種植物嗎?
答案是否定的。作為觀賞的丁香是灌木或小喬木花卉，屬于木犀科植物，是中國原產(chǎn)品種，具有一千多年的栽種歷史。
而藥用丁香則是桃金娘科植物，熱帶植物，原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯及群島。今馬來西亞、菲律賓、越南及非洲東部沿海的桑給巴爾、馬達加斯和、毛里求斯等島均產(chǎn)。我國僅有廣東、海南等南方省栽培。
從產(chǎn)地上我們發(fā)現(xiàn)，丁香不是中國本地的藥，但是古代中醫(yī)會使用嗎?雖然我們不清楚具體什么時候開始進口丁香，但丁香在古代就是傳統(tǒng)進口藥之一。亞洲使用丁香的歷史已有2000多年，歐洲人大約在公元4世紀開始作為香料使用丁香，中世紀時推廣開來，生產(chǎn)香水、肥皂、牙齒麻醉藥等都會使用到丁香。
丁香作為中藥第一次記載入藥見于《雷公炮炙論》(成書于南北朝，約公元五世紀)。
在沈括《夢溪筆談》中有言：“郎官日含雞舌香，欲其奏事對答，其氣芬芳。此正謂丁香治口氣，至今方書為然?！?
《本草綱目》引李珣曰：“二月、三月開花，紫白色。至七月方始成實，小者為丁香，大者如巴豆，為母丁香。”
丁子香、雄丁香、公丁香、雞舌香均指丁香，是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，由綠色漸變紅時采摘，干燥。
性狀略呈研棒狀，長1~2cm?；ü趫A球形，直徑0.3~0.5cm，花瓣4，復(fù)瓦狀抱和，棕褐色至褐黃色。花瓣內(nèi)為雄蕊和花柱，搓碎后可見眾多黃色細粒狀的花藥。上部有4枚三角狀的萼片，十字狀分開。質(zhì)堅實，富油性，氣芳香濃烈，味辛辣、有麻舌感。
母丁香則是近成熟的干燥果實，粒較大，藥性較弱。
其樹根、樹皮、樹枝、果實也都含有相似的揮發(fā)油等成分，《本草綱目》中記載其作用與丁香類似，可代丁香。其中根“辛熱有毒，主治風(fēng)熱毒腫，不入心腹之用”。
丁香的性味與應(yīng)用
味辛，性溫。歸胃、脾、腎經(jīng)。氣味香烈，為溫中降逆之要藥，又能溫腎助陽。
常用于胃寒呃逆、嘔吐，虛寒瀉痢，腎陽虛衰，寒凝諸痛等。外用可用于蘚病、神經(jīng)性皮炎止癢、減少落屑。
《藥性論》：“主冷氣腹痛?！?
《開寶本草》載：“丁香味辛溫，無毒。主溫脾胃，止霍亂，壅脹，風(fēng)毒諸腫，齒疳??(ni，四聲，蟲食病之意)，能發(fā)諸香?！?
《本草從新》：“辛溫純陽，泄肺溫胃，大能療腎，壯陽事，暖陰戶?！?
丁香花蕾富含豐富的揮發(fā)油，約占16%~19%，所以取油為用也是丁香的常用法。丁香酊外用于神經(jīng)性皮炎;蒸餾制成精油效力也很強，有皮膚消腫抗炎、健胃消脹促進排氣、振奮精神等功效。
目前丁香的商品規(guī)格等級分為以下三等，以玫瑰子質(zhì)量最好：
玫瑰子：粒長飽滿，色紅，油性足，全為含苞未放者。
中花公丁香：粒小，色紅黑，雜有開放者。
丁香：梗黑色，粗糙，油性不足，雜有落苞者。
均以粒大、未開放、色紅棕、油性足、垂直懸浮于水中、香氣濃郁者為佳。
過去丁香進口數(shù)量少，藥用長期供不應(yīng)求，被視為珍貴藥材。上世紀70年代始，丁香的進口量劇增，并被廣泛應(yīng)用于食品調(diào)料行業(yè)，我們所熟知的五香粉通常就是丁香、桂皮、肉豆蔻、八角、小茴香、花椒、砂仁等制成的。
作為現(xiàn)在藥食兼用的調(diào)料品種之一，丁香早已褪去過去的珍貴藥材身影。如果家里人有因胃寒引起的胃痛、胃脹、呃逆，不妨備一些丁香，與大蒜、洋蔥、胡椒搭配燜肉、做鹵汁、咖喱等，既增加風(fēng)味又可治療胃寒。
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