中醫(yī)中藥百科網(wǎng)【官網(wǎng)】

設(shè)為首頁|加入收藏|關(guān)于我們|聯(lián)系我們|網(wǎng)站地圖

您的位置:首頁 >  中醫(yī)飲食

三蔬肉圓湯

  • 中醫(yī)中藥百科網(wǎng) 417231.com
  • 發(fā)布時(shí)間:2022-03-29 10:04:31
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

主料:豬肉糜150克,冬瓜100克,蠶豆100克,圣女果5顆。 調(diào)料:料酒、蔥、姜、鹽、生抽、胡椒、花椒粉、淀粉、鮮貝露各適量。 做法:1.豬肉糜加料酒、蔥姜、鹽、生抽、胡椒花椒粉、淀粉調(diào)制成餡。2.冬瓜切片、圣女果切丁備用。3.鍋內(nèi)放冷水,將冬瓜、蠶豆先行入鍋,將肉餡搓成小圓子逐一下鍋。4.待肉圓漂浮,加入鹽及鮮貝露。撒入圣女果丁、蔥花,即可食用。 功效:中醫(yī)認(rèn)為:冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng),具有潤肺生津、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿等功效;對(duì)暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫消渴等有一定的食療作用。 此道湯品無油烹飪,三種具有降脂作用的蔬菜與豬肉,湯品葷素搭配,營養(yǎng)均衡。蔬菜解膩去油,肉圓綿糯鮮香,湯汁味濃而不膩,適合各類人群食用。

更多古今名醫(yī)

鄭欽安

鄭壽全,字欽安,生于清道光四年(1824),卒于清光緒三十二年..[詳細(xì)]

更多古今名醫(yī)

鄭欽安

鄭壽全,字欽安,生于清道光四年(1824),卒于清光緒三十二年..[詳細(xì)]

健康養(yǎng)生