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【形態(tài)采制】
多孔菌科植物茯苓，菌核常寄生于松樹根地下20～30厘米處，球形、卵形或橢圓形。新鮮時，外皮略皺，淡褐色，內(nèi)皮粉色。干后堅實，外皮極度皺縮，色變黑，內(nèi)皮變?yōu)榘咨瑑?nèi)有紅筋，是與松根相連的部位。
春秋采挖，只要松林地面有裂隙，敲打有空響，地面有白色菌絲，松根內(nèi)皮有黃白色漿汁流出，就能證明有茯苓生長。取后去腐朽部分，刷凈泥土，去外皮即得白色茯苓，干后生用。主產(chǎn)于云南、湖北、河南。
茯苓栽培歷史悠久，在1500多年前已有人栽培。南北朝陶弘景有“彼土人乃假斫松作之，形多少，虛赤不佳”的記述。到了宋代，我國栽培技術(shù)有了很大的進展，南宋周密《癸辛雜記》記述：選用小茯苓作種，把脂液滲入破開的大松根中，沃土埋好。這種方法傳至今日。
經(jīng)過研究，現(xiàn)在可在槐、桑、櫟、柳、楓等闊葉樹下也可栽培，以適應(yīng)需要。
《滇海虞衡志》記：“茯苓，天下無不推云南，曰云苓。自安慶茯苓行，而云苓愈少，貴不可言?！焙绷_田縣為“茯苓之鄉(xiāng)”，羅田九資河茯苓名揚四海。元明時，羅田就從野生改為人工栽培，李時珍到羅田贊曰：“茯苓有大如斗者，有堅如石者，絕勝?！?923年前后在九資河發(fā)現(xiàn)重達48千克、54千克的茯苓王，至今在林業(yè)部珍藏?！吨袊t(yī)藥報》報道，浙江農(nóng)民李陳樹栽培出重78千克、長100厘米、寬50厘米的巨茯苓。
茯苓別名很多，如茯兔、茯靈、松木薯，金翁、更生、絳晨、伏胎、云苓等。
【養(yǎng)生保健作用】
茯苓味甘、淡，性平，歸心經(jīng)、脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，用于滲濕利水，健脾止瀉，寧心安神，保健益壽。
茯苓配人參、白術(shù)、山藥、薏苡仁，治療脾虛、消化不良；配豬苓、澤瀉、白術(shù)、桂枝，治療濕熱水腫；配白術(shù)、桂枝，治療痰停于胃；配半夏、陳皮，治療痰停于肺；配天麻、白術(shù)，治療痰眩；配黃芪、當歸、遠志，寧心安神。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)茯苓50克，白術(shù)、赤小豆、麥芽各100克。水煎服。用于治療水膨脹痛。
(2)茯苓(帶皮)50克，蒼術(shù)、柳樹根須各500克。共為末，文火熬成粗膏。每日3次，每服3匙。用于治療腸結(jié)核。
(3)茯苓皮。水煎服。每服15～25克。用于治療水腫、小便不利。
(4)赤苓15～50克。利水通淋，用于治療小便赤澀、淋漓。
【保健注意】
(1)常用量6～12克，大劑量達30克。
(2)氣虛下陷、虛寒、滑精者慎用。
(3)服藥期間忌米醋。
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